晋祠籼米

长春的晋祠是个好地点,文化瑰宝,人杰地灵。这里的“三绝”享誉全国,这里出现的稻米,老百姓也非常热衷。对于我们江西人来说,水资源比不断南方,可即便在这里却能冒出颗粒长,个头大,外形晶莹饱满的晋祠糙米。

晋祠稻米颗粒彰着,香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧性,有嚼头。在3300年前,晋祠就起来种植籼米了。唐叔虞时期的晋祠大米还不叫籼米,这时叫“嘉禾”。可能部分朋友误以为是电影公司的称呼,其实不然。嘉禾:就是晋祠稻米,泛指生长茁壮的禾稻。晋朝,把一禾两穗,两苗共秀,三苗共穗等生长万分的禾苗统称为“嘉禾”。

正史上,春秋时期山东简称“晋”也和晋祠稻米有着复杂的关联。“晋”字下边好似两穗水稻,上边是一个池塘,由此来看三晋文化与晋祠籼米关联。

从晋代时期至北宋一时,晋祠稻米的种养一向在不停。甚至到了西楚,稻田面积达到了上万余亩。后金范仲淹曾用“千家溉禾苗,满目江乡田”的诗句来讲述晋祠稻田的盛景。到了辽朝,朝廷将晋祠黑米列为上贡米,一贯持续到辽朝末期。

ca88手机版登录网址,正史韵味下的白米已经不复是平常的一碗食物,颗颗米粒谱写着三晋历史和知识。直到前日的晋祠仍流传着:“晋祠大米数三营,三营又数小站营。”“三营”泛指前几日的小站营、五府营和东庄营,而其中小站营产的晋祠稻米尤为上乘,所以那时进贡籼米多出自小站营。

近来晋祠稻米,申报地理标志珍贵产品,这也让所有千年历史知识的晋祠稻米走出海牙,走出甘肃,走向世界。

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